为了进一步加强酒店餐饮服务管理，提升酒店餐饮服务质量，使酒店顾客获得一个安全、清雅、舒适的就餐环境，确保餐饮工作的顺利进行。我作为酒店餐饮领班，特此制定了以下工作计划：
第一，继续进一步加强食品安全卫生管理，加强员工培训，提高员工的整体业务水平和服务质量。
第二，要进一步加强工作人员的思想政治水平，定期组织员工政治学习，不断提高学生和教师的自觉性，做到礼貌待人，文明服务，热情主动。
第三，严格执行食品安全法，工作人员必须持有健康证书上岗，防止发生食品安全事故。
第四，完善食品采购、运输、储存和日常管理各个环节，但凡发现改变了食物存在腐败、变质情况，坚决不予采购。
第五，完善厨房卫生工作，餐具每餐之后进行清洗消毒。与目前合作的这几家有资质的一次性餐具厂家继续保持合作，定期派专人到厂家方面考察餐具消毒情况，一旦发现问题，坚决予以断绝合作。
第六，对原材料粗加工过程，要严格按照程序进行，做到先洗后切，确保售饭台美观，整洁。特别在夏季注意防蝇防蚊，冬季做好饭菜保温工作，确保食物的最可口状态提供给客户。
第七，必须做好粮食，粮油，各种物资的采购及时，每月底布置一次下月的粮油采购工作。
第八，各种原材料，要保质保量采购，供应及时，同时注重成本效益。
第九，餐厅工作人员要自觉做好本职工作，正确处理好工作上面临的难点，相互支持，互相友爱，协同工作。
第十，采购的货物，必须在验收合格后凭采购发票到财务室进行报销。
