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餐馆服务员工作感悟

文章作者:思怡范文网 文章来源:www.mylove123.com

  实不相瞒,十一在举国同庆的时候,我没有去看书,没有去游玩,没有休息,我去打工了,去一家餐馆做服务员,一共只有六天,但是结束的时候,感觉像六年之久啊。每每我在餐馆帮忙的时候,我就深深的感慨人的身体的健康....在餐馆的六天还是有些收获的,现在想说出来,和大家分享下。

  其一,我工作的餐馆,不大不小,也算中高档吧,来吃饭的形形色色的各路人都有。但是,我想说的是,不论大小的餐馆都是不干净的,盘子,杯子,勺子、筷子.....没有一样做得到传说中的消毒,没有一样是干净的,所有的都是水洗,洗完就冲一下,上桌。有人洗筷子不用洗洁精....每天吃饭的人太多了,餐具根本就不够,然后洗完放在柜子了,柜子也不干净,就算我们每天都会用布子擦高脚杯,但是,重点是那个布子根本没有洗过。所以,请各位亲朋好友出去吃饭的话,记得用开水洗洗那个碗。或者就假装没有看到我写的话就好了,餐馆不干净,闲聊时听说永和豆浆也不干净,也是打工的同学讲的。我只能看到这些,我不知道厨房是怎么样,不过听说,有些东西也会放个两三天。呵呵,表面的光鲜,其实就出自那个满是油污厨房,只是你看不到。

  其二,希望大家出去吃饭的时候,对服务员态度好一点,有些人,我实在是觉得真是没有素质。我想说,服务员也是人,他们选择这个行业没有任何错,你应该感激他们选择这个行业,如果他们宁可饿死也不做服务员,那么你估计得自己去做饭了,自己去上菜了,自己去端盘子了。做服务员的原因有很多,不便一一诉说,但是,请你尊重我们(今天是我最后一天做服务员),你没有必要趾高气昂,没有必要大呼小叫,没有必要呼来唤去。我们真的很忙,很累,有人要点菜,有人要加饭,有人要叫餐具,有人要酒水,有人要收盘子,有人要买单,有人要我们搬凳子,我们没有一刻能停下来看看自己到底该干什么了。

  我们笑脸相迎,我们称呼您怎么样,但是您觉得您是花钱买尊重吗?你尊重我们了吗?我们欠你什么?我们上菜慢??是厨房没有做出来好吧,我们没有给您搬凳子??你听得到四面八方的“服务员”的呼声了吗?我们也只有两条腿,两只手,我们也想做,但总要一样一样做吧。不就是一顿饭吗?我们也吃得起,有什么了不起,凭什么这样子对我们,您不觉得自己很没有素质,很没有水准吗?希望大家以后不要必要的张扬自己的愚蠢在饭店里,大家都一样,没有什么区别。作为长辈,我就觉得您实在是有愧于中国传统文化的熏陶,“老吾老以及人之老,幼吾幼以及人之幼”,当你对别人家的孩子,大呼小叫,你有没有想过自己的孩子也许也在被别人大呼小叫。对,没有错,您是老板,您来吃饭,但是您为难我们的时候,有没有想到你陪着笑脸陪您的客户时,被您的客户刁难的时候,您是什么感觉?心里已经把那个人骂的死去活来的,嘴里还是笑着说,您说的是,您说的对。没错,那就是我们对您的心态。我们笑着欢迎你再次光临,待您出门之后,再补一句“神经病~”,但愿您背后不会发凉,不会打喷嚏。(今天为止,我明白了做服务员还要在给客人开啤酒之后,给每一个杯子倒满,给客人上了瓦罐汤,还要给每个客人碗里添满....无语了,深深的无语了)

  其三,要努力向上爬,做管理层。不论在哪里,最底层的都是工作最多,最少钱的。你每上一层,对你俯首称臣,对你态度好的人就越多。管理层的人员,一般情况都是说得多,做得少,看得多,动的少。所以说,我现在理解了那些溜须拍马也要爬上去的人了,谁也不想受人指使。呵呵。做个有想法的员工吧。


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